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购买用户-苏宁小店除了是苏宁菜场的自提点位

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【梁静茹前夫发文】

根據銷售數據,鮮雞蛋、帶皮五花肉、草雞蛋、大肋排等肉禽蛋類品銷售金額最高,金針菇、毛豆、西紅柿、土豆等蔬菜訂單量占優。多樣的商品組合既能拉新用戶,也能為平臺帶來更多利潤。

在部分平臺看來,自提點位盡可能的簡約,一方面可以節省成本,一方面便於佈局提速,甚至可以開放加盟。以類似快遞站點的連片拓展模式,大量的生鮮電商平臺正在“收割”商圈、社區、學校等不同場景的長尾用戶。與單純地佈置前置倉、履約中心點位不同,蘇寧菜場希望賦予門店除自提生鮮外更多的功能和消費體驗,給看似冰冷的互聯網買菜加點“煙火味”。

無論是到家的便利性,還是到店的性價比,各大平臺都在想方設法地解決“生鮮最後一公里”難題。對消費者而言,菜品的新鮮度、品種、價格和購買體驗才是考慮的重點。每一天的忙碌,都是為了吃上每一頓佳餚。

同時,高頻高粘性的生鮮商品也是各個拼團社群的“主力軍”。在北京,蘇寧小店社區團購業務——蘇小團下的團長就多達10000多名。今年雙十一,蘇寧菜場在南京市場試水“閃電戰0元購”的營銷活動,以無門檻優惠券的形式實現了社區用戶“0元買菜”。

便利與性價比同行,著重最後一公里

目前市場上主流的生鮮購買用戶,一部分對時效性要求比較高,青睞前置倉即時配送到家的模式。有的重視性價比,這一部分則是到店自提的目標客群。預定式訂單有效地提升了供應鏈運轉效率,減少運輸儲存過程中的損耗,環節中節省的成本又能讓利給用戶,以更低的價格在手機上的虛擬貨架陳列。

賦能門店,給互聯網買菜加點“煙火味”。

對他們而言,手機上的“菜籃子”像是一份提前預約的菜單。到了實體門店後,裝潢風格、服務水平、消費氛圍、增值服務都會成為他們重視的購買體驗。在最新的蘇寧小店3.0模型中,餐飲部分提升到了很大的比重,並增設了蘇寧生活幫家政服務、社區金融咨詢服務、二手房交易服務、彩票購買兌換等內容板塊。

美團、蘇寧、餓了麽等巨頭的陸續入局,又給互聯網買菜的大熱加了把火。萬億生鮮市場高頻、高客單價、剛需的機遇與易損、非標、低毛利的風險並存。在各大平臺的推動下,數字化的生鮮流通環節走進了尋常百姓家。

相比於簡單的速食、熱食和生鮮更有競爭力,多元的增值服務也在無形中提高了消費者在店逗留的時長,增加購買機會。蘇寧小店除了是蘇寧菜場的自提點位,還是滿足社區居民一日三餐的“共享廚房”,亦是鄰居街坊間聚會的場所。

11月,美團買菜正式上線深圳市場,於華北、華東、華南、華中四大主要市場布倉已超過100個點位。蘇寧菜場則扮演著“後來居上”的角色。上線半年多時間以來,蘇寧菜場先後佈局南京、北京、上海三大城市,憑藉已開蘇寧小店的點位優勢,累計拓展門店已經達到了350家。